放下報表拿起酒杯：Jasper 打造「公圓弄」的初心，是讓每個人都能在西班牙紅酒中找到高 CP 值的快樂

從財務長到紅酒進口商，他帶來的不只是西班牙好酒，更是一套職場人值得學的系統思維

那天錄完節目，我坐在錄音室裡想了很久。Jasper 從財務長到紅酒進口商，表面上是一個轉職故事，但我聽見的是更深層的東西：他從來不是在「賣酒」，他是在「解決一個問題」。台灣消費者常常踩雷，因為不懂怎麼選。他的初心，就是把歐洲優質農產品用高 CP 值的方式帶到台灣，讓更多人不用花冤枉錢就能喝到好酒。

這聽起來簡單，但背後有幾層很深的商業邏輯，也有很多值得職場人借鑑的思維框架。

一、不是貴的就好：打破品牌迷思

Jasper 說他常做一個實驗：把西班牙 Cava 氣泡酒和法國香檳的酒標包起來，讓客人盲測哪一個比較好喝。結果大多數人都選了 Cava。

這個小故事說明一件事：我們花的錢，有一部分是在買標籤，而不是在買品質。

我在企業輔導裡常常看到同樣的邏輯。公司花大錢請知名顧問公司，花大錢買名牌系統，結果員工用不上、流程跑不動。問題不是錢花少了，而是決策基準錯了。台灣消費者選酒的三個常見錯誤：

Jasper 的建議很務實：台幣 300 元以下的紅酒基本上不要碰，酒商沒有利潤空間、品質難以保障。但超過這個門檻之後，西班牙酒在同價位往往優於法國與義大利。不是貴的就好，是「對的才好」。

這是 Jasper 分享裡我最欣賞的一個觀念。公圓弄店裡沒有固定酒單，客人進來之後服務人員會先問：你今天想要什麼樣的感覺？想喝甜的？酸的？單寧重的？還是只是輕鬆聊聊天？

這不就是教練式對話的核心嗎？好的選酒，和好的教練對話，都是從「需求」出發，而不是從「我有什麼」出發。

這個思維套用在職場上一樣成立。你要給部屬輔導之前，先問他現在最卡在哪：是技能問題、動機問題，還是資源問題？不同的問題需要不同的介入方式，一刀切的管理只會製造更多問題。Jasper 賣的是酒，但他的服務哲學其實和教練沒有兩樣。

Jasper 的創業故事有一個細節讓我印象特別深。他說剛開始根本不知道要賣給誰，後來透過同學介紹，先去拜訪原本就喜歡這個酒莊的既有客戶，再採用預購制度——先收訂單，再通知酒莊出貨，等船期報關之後再送貨收款。

這樣的模式，幾乎是零庫存風險的啟動。他後來給想創業者的建議正是：先搞清楚你的客戶在哪裡，再開始行動。

這是我在輔導創業者時也會反覆強調的系統觀：不是先有產品、再找客戶；是先確定有人需要、再做產品。Jasper 沒有讀過商學理論，但他的直覺完全符合「精實創業」的核心原則——先驗證，再投入。

「先知道你的客戶在哪裡，心才不會慌。其他的，慢慢來。」

Jasper 在訪談中說了一句很有意思的話：上班族相對不用為生意焦慮。

剛聽到這句話，我愣了一下。細想之後，懂了。他說的不是「上班族生活比較輕鬆」，而是：當你還在公司有固定薪水的時候，你創業測試市場的心理壓力比全職創業小很多。你可以先驗證模型，再全力押注。

台灣很多人把創業想得太英雄主義——一夜之間辭職、燒錢、賭身家。Jasper 的路是漸進式的：先有酒、先有客戶、先有現金流，再談擴張。創業不是一個時刻，而是一個過程。心態穩，腳步才穩。

第一步：國家優先——從法國、義大利、西班牙三個舊世界產區開始，不容易踩雷
第二步：預算設定——台幣 300 元以上才有品質保障，同預算首選西班牙 CP 值最高
第三步：葡萄品種——紅酒從 Cabernet Sauvignon、Merlot 開始；白酒從 Chardonnay、Sauvignon Blanc 入門

西班牙 Cava 與法國香檳使用相同的傳統瓶中二次發酵釀造工藝，差別只在葡萄品種。盲測中多數人偏好 Cava 的口感，但 Cava 的價格往往只有香檳的三分之一到一半。入門者從 Cava 開始，再逐步嘗試香檳，是最有效率的品味養成路徑。

Jasper 提醒：如果你今天在某處已經喝了一杯，再換地方喝時，建議選單寧稍重或風味更明顯的酒款，才能讓味蕾感受到差異。反之，如果空腹入場，任何風格都是好的起點。這個「前後順序」的意識，在職場簡報、談判場合裡同樣成立——先在對方腦裡留下什麼印象，決定你後續能發揮多少影響力。

錄完這集節目，我對 Jasper 最佩服的不是他懂酒，而是他從財務長身份帶來的系統性思維：控管庫存、預購降風險、以服務差異化競爭。他把財務腦帶進了葡萄酒產業，找到了自己獨特的利基。

這讓我想到教練工作裡一個很核心的問題：你帶進這個場域的，是別人沒有的什麼？Jasper 的答案是財務腦＋西班牙酒莊人脈＋對服務的堅持。這個組合，讓他在競爭激烈的紅酒市場裡站穩了腳步。你的呢？